Exquisiteza muestra productos zamoranos de calidad en la Plaza de Viriato

La Plaza de Viriato de la ciudad de Zamora acoge este próximo fin de semana, durante el sábado 27 y el domingo 28 de septiembre, la II Feria de Productos Exquisiteza, un escaparate de los deliciosos sabores de la provincia, en la que los asistentes podrán conocer, degustar y adquirir los alimentos de calidad que los productores integrados en la Asociación Independiente de Pequeños Productores de Zamora (PINZA) elaboran con «mimo y sosiego». Y es que en esta segunda edición de la Feria Exquisiteza, 23 socios participantes, de los 34 que componen la Asociación, ofrecerán degustaciones de productos, y, además, cuatro chefs zamoranos realizarán catas de los platos que van a cocinar en directo ante el público, todos ellos realizados con estos productos como base principal. Por otro lado, también se ofrecerá música en directo con la que se amenizará la Feria.

Este evento gastronómico, organizado por la Asociación de Productores agrupados en la marca Exquisiteza y patrocinado por la Diputación de Zamora, resalta y muestra la cultura de los productos zamoranos de cercanía que, además, elaboran de forma tradicional pequeñas empresas de la provincia, y así, los asistentes a la II Feria Exquisiteza tendrán la oportunidad de descubrir, degustar y apoyar los productos zamoranos de cercanía, que son sinónimo de calidad, tradición e innovación. De esta forma, el público podrá conocer las manos expertas que elaboran alimentos como miel, quesos, setas, chocolate, embutidos, frutos secos, vinos, vermut o zumos naturales, que los 23 productores participantes pondrán a la venta, en horario de 12.30 a 20.00 horas, en las 15 casetas que se instalarán en la Plaza de Viriato, en la que también se dispondrán mesas y bancos con la finalidad de que el público que asista tenga una «mayor comodidad».

Además, se han programado cuatro showcookings, o demostraciones culinarias, que se llevarán a cabo sobre el escenario instalado en la plaza, a cargo de cuatro cocineros de conocidos restaurantes tanto de la ciudad de Zamora como de su provincia, que mostrarán en directo al público cómo se elaboran diferentes platos con los productos presentes en la Feria, platos que, una vez cocinados, darán a probar a los asistentes.

Por lo que respecta al programa de actividades, la inauguración de la II Feria de Productos Exquisiteza tendrá lugar el sábado 27 a las 12.30 horas. La primera demostración culinaria será de 13.00 a 14.00 horas, con el cocinero Carlos Alonso, del Restaurante El Portillo, y de 14.30 a 15.40 horas se ofrecerá la primera de las actuaciones musicales, con Voces de Bolero.

Por la tarde, de 18.00 a 19.00 horas, será el turno de la actuación musical de Jaime y Sara, mientras que Mar Marcos, del Restaurante España, ofrecerá su demostración de cocina de 19.00 a 20.00 horas.

Ya el domingo 28, comenzarán las actividades con la muestra culinaria de Adrián Asensio, del Restaurante CuZeo, de 12.15 a 13.15 horas, que estará seguida por otra demostración, de 13.30 a 14.30 horas, ofrecida por Santi Vicente, del Hotel Rey Don Sancho. Para finalizar las dos jornadas de Feria, de 18.00 a 19.30 horas, el público podrá disfrutar de la actuación musical de clausura con Rumba Ibérica.

La organización ha anunciado que las entradas para las demostraciones culinarias se tramitan desde la página web https://exquisiteza.es/

Exquisiteza, alimentos zamoranos de calidad

Con este evento, la Diputación de Zamora pretende dar a conocer al público, a través de la marca Exquisiteza, los alimentos de calidad y el trabajo de los productores integrados en PINZA, como así se señaló durante la presentación de la Feria, en la que participaron el vicepresidente primero de la Diputación de Zamora y diputado de Educación, Cultura y Turismo, Víctor López de la Parte, el vicepresidente cuarto y diputado de Desarrollo Económico, Emilio Fernández Martínez, y dos de los socios de PINZA, Lorena Alonso Peralba, de Ecoesporas, y Pablo Pérez Ruiz, de Zumos Finca Villaveza. Cabe recordar que PINZA es la asociación que agrupa a productores que tienen excelente calidad pero que no se encuentran bajo ninguna Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida o Marca de Garantía específica por producto y que nació con el objetivo de aunar fuerzas, generar tejido empresarial y prestigiar la industria agroalimentaria zamorana con productos de alta calidad.

Víctor López de la Parte recordó el compromiso de la Diputación Provincial con «nuestros productores de productos de calidad, productos gourmet», y destacó que éste es, precisamente, el motivo por el que se celebra la Feria Exquisiteza, «para que sea un lugar donde mostrar sus productos y demostrar a la gente cómo los realizan. En algunos casos, casi de manera artesanal, con una pequeña producción«, y añadió que «ferias como éstas son muy importantes no sólo para la promoción del producto, sino también para apoyar a estos productores y que puedan seguir ampliando sus negocios».

Una de las integrantes de PINZA, Lorena Alonso, quien tiene un negocio de cultivo de setas, valoró y agradeció el apoyo y el empujón que necesitan para vender el producto, y que les brinda la Diputación a través de las marcas Exquisiteza y Alimentos de Zamora, puesto que estos productores «lo que queremos es que nos conozcan, acercarnos a Zamora capital y que vean que en los pequeños pueblos producimos calidad con mucho mimo, con mucho sosiego y con mucho cuidado».