Fromago: catas, talleres, túneles del queso y 330 puestos con 275 expositores

La Feria Internacional del Queso Fromago será inaugurada hoy, jueves 15 de septiembre, en la ciudad de Zamora, a lo largo de más de dos kilómetros de recorrido urbano desde La Marina hasta la Catedral.

Un total de 330 puestos, 275 expositores y un amplio programa de actividades gastronómicas, culturales e infantiles en torno al queso conforman el programa de Fromago, que fue presentado hace apenas unos días a grandes rasgos con el presidente de la Diputación de Zamora, Francisco Requejo, ante los patrocinadores y colaboradores y la prensa local en un desayuno informativo que tuvo lugar en La Encarnación.

La Feria en cifras

Acompañado por el diputado responsable de Agricultura, Ángel Sánchez; el diputado de Desarrollo Económico, Emilio Fernández; el concejal de Turismo, Christoph Strieder; el director de Comunicación de Caja Rural, Narciso Prieto, y el vicepresidente de Zamora10, Alfonso Martín, Requejo adelantó los aspectos más relevantes de la Feria, qué será inaugurada oficialmente hoy, jueves 15 de septiembre, a las 12.00 horas en la carpa institucional que la Diputación Provincial tiene instalada en la Plaza de Claudio Moyano (Biblioteca Pública).

Un total de 330 puestos con 275 expositores, de los que 180 están directamente relacionados con el queso, conforman una Feria que promociona además otros productos agroalimentarios de calidad como el lechazo IGP, que cuenta con espacio propio en el parque de San Martín (donde también quedarán instalados negocios de restauración) y una serie de actividades de promoción y degustación coordinadas por el experto gastronómico Nacho Sandoval.

El presidente de la institución provincial avanzó asimismo la presencia de una carpa institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la Plaza de Castilla y León para promocionar la marca Alimentos de España. También la marca Tierra de Sabor de la Junta de Castilla y León cuenta con una carpa propia en La Marina, que será el punto de partida de la Feria.

Túneles del Queso

Otro de los grandes atractivos de Fromago es la instalación de dos Túneles del Queso. El primero de ellos está instalado en la Plaza de Viriato y dedicado a los quesos nacionales, con un total de 100 referencias, y el precio de la entrada será de 5 euros por persona. El otro está ubicado en la Plaza de la Catedral, dedicado a quesos internacionales y con 100 referencias de todo el mundo, con el mismo precio de entrada.

Como actividades paralelas, desde el jueves 15 hasta el domingo 18 de septiembre, la Feria contará con 26 catas, 8 showcooking en directo, 4 mesas redondas y 20 presentaciones de productos de calidad.

Actuaciones musicales en directo, murgas o la intervención de la Asociación Capitonis Durii complementan un programa cuyo presupuesto total asciende a un millón de euros, que se espera que revierta como impacto económico en la ciudad, donde ya muchos hoteles tienen completas sus reservas, incluso en Braganza, según apuntaba Paco Requejo, y con una estimación de 200.000 visitantes.

Festival Cheese-Pún

Los marchamos de calidad Alimentos de Zamora y ExquisiteZa (pequeños productores), de la Diputación Provincial de Zamora, son los protagonistas en el festival Cheese-Pún que se desarrollará de forma paralela en la Plaza de Viriato y que incluye diversas degustaciones, catas y visitas escolares, así como 35 talleres infantiles para introducir a los niños de 6 a 12 años en el maravilloso mundo del queso.

«Pequequesos», para realizar sus propios quesos artesanos; un museo del queso (realización de maquetas); Frombarro (taller con barro), o reciclando con Fromago son algunas de estas actividades para niños que se complementan con talleres de cocina con los productos de calidad de Alimentos de Zamora.

Portugal

La vecina Portugal tendrá un especial protagonismo en la Feria. Así, el mismo día de la inauguración tendrá lugar una recepción en la Plaza de la Catedral, un showcooking con productos de Castelo Branco, una de las localidades donde se ha promocionado Fromago, y también está previsto un concierto de fados, género musical que cuenta con centenares de seguidores en Zamora. También en el espacio dedicado a quesos internacionales los vecinos lusos tienen varios expositores con sus mejores productos.

Premios Cincho

La jornada del viernes 16 de septiembre está marcada por la entrega de los Premios Cincho que otorga la Junta de Castilla y León, unos de los más prestigiosos en el panorama internacional, cuya fase de evaluación del jurado tuvo lugar en el recinto ferial Ifeza.

Además, el sábado 17 tendrá lugar la recepción a los presidentes y directivos de las distintas Casas de Zamora repartidas por el país, donde se han realizado actos de promoción previos, mientras que el domingo 18 se celebrará la clausura de la Feria y servirá para realizar un balance.

Página web y app

Toda la información de la Feria se puede consultar en www.fromago.org, que es una app para información detallada de la Feria para consultas online tanto en la propia web como en app, e incluye el plano de Zamora, así como las ubicaciones y puestos de cada expositor para navegar de una forma «muy intuitiva y sencilla».