De año en añoPunto y comeRecomendadosReina de copas

El vino de Toro celebra su excelencia

La cata de calificación de la añada 2021 arroja el resultado de "excelente" dentro del marco de la Feria del Vino de Toro

La gran celebración del vino de Toro, su feria anual, ha podido volver a la plaza de toros en 2022. Una veintena de bodegas acogidas al sello de calidad de la Denominación de Origen Toro ha participado en la octava edición del evento, dentro de cuyo marco también ha tenido lugar la tradicional cata de calificación de la añada anterior.

El resultado de la misma ha sido excelente tras el examen de 12 vinos realizado por un panel de catadores compuesto por 70 profesionales, entre los que se encontraban enólogos, sumilleres, periodistas o bodegueros. De los vinos catados, ha habido dos novedades en esta edición: uno elaborado con la variedad Malvasía Castellana y otro, con Garnacha Tinta tras su inclusión como variedad autorizada para elaborar vinos monovarietales dentro de la D.O. Toro. Además, se han catado dos vinos tintos jóvenes y el resto han sido tintos envejecidos en barrica

Según el técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, Carlos Gallego, 2021 ha sido un año «bastante productivo» y se puede concluir, además, que la variedad autóctona Tinta de Toro es cada vez más elegante y tiene más matices; además, la vendimia «a la carta» en el momento óptimo de maduración de las uvas permite obtener unos vinos más frescos y complejos. Según Gallego, la calificación de la añada 2021 del vino de Toro es «justa«.

Como es tradicional, esta cata de calificación se ha desarrollado enmarcada en la celebración de la Feria del Vino de Toro, que ha vuelto al ruedo de la plaza de toros de la localidad, donde han tenido presencia 20 bodegas de la D. O., que han mostrado sus vinos tintos, rosados y blancos en este escaparate que supone para ellas la feria. 

No obstante, para la organización resulta un número escaso de participaciones ya que la D. O. Toro cuenta con 65 bodegas adscritas, por lo que tanto el presidente del Consejo Regulador, Felipe Nalda, como el gerente, Rubén Gil, han coincidido en que hay que hacer «autocrítica» y la intención es buscar una participación más amplia en próximas ediciones.

La plaza de toros se va llenando de visitantes. Foto Daniel Cámara

Éxito de público

En cuanto a afluencia de público, el balance es de éxito, y es que se tiene constancia de que más de 3.000 personas han pasado por la plaza de toros durante el fin de semana para disfrutar de la bebida más célebre de la ciudad. Así, la presidenta de la Ruta del Vino de Toro, Beatriz Fernández, ha reconocido que había «muchas ganas» de volver con la feria, aunque «desgraciadamente, no hayan venido todas las bodegas», pero, en cuanto al público, esta edición ha supuesto un «éxito total», y es que, según dice, esta celebración no se trata de hacer una cata técnica, sino de disfrutar y de hacer «una fiesta en homenaje al vino de Toro, a la ciudad de Toro y a toda la gente que viene desde fuera» a participar en esta feria que ha sido, un año más, un éxito consolidado

Fernández también ha expresado su deseo de que las bodegas que este año no han estado presentes «se lo piensen» y el año que viene vuelvan. «La gente tenía ganas de volver ya que la Feria del Vino de Toro se ha estandarizado como un evento más, como la Fiesta de la Vendimia»; además del «enclave privilegiado, como es un albero ancestral y una plaza de toros histórica» en el que tiene lugar, según expresa la presidenta.

En el acto de inauguración de la feria, que tuvo lugar durante la mañana del sábado 28 de mayo, intervinieron el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro, Felipe Nalda; la presidenta de la Ruta del Vino de Toro, Beatriz Fernández; el alcalde de Toro, Tomás del Bien; el presidente de la Diputación Provincial de Zamora, Francisco José Requejo; el subdelegado del Gobierno en Zamora, Ángel Blanco, y el nuevo director general del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Rafael Sáez.

Radio en directo

Durante la mañana del sábado, coincidiendo con la inauguración de la feria, una de las carpas de la plaza acogía la emisión en directo del programa «El Picaporte«, de Es Radio Castilla y León, presentado por el periodista Javier Pérez Andrés. En él intervinieron diversas autoridades y organizadores, como Tomás del Bien, Francisco José Requejo, Rafael Sáez, Rubén Gil, Beatriz Fernández o bodegueros y representantes de bodegas como Lucía San José, de Divina Proporción, o Emilia Varela, de Elías Mora, entre otros.

Además, durante la mañana del domingo también se emitió en directo desde el ruedo de la plaza de toros el programa de la Cadena Ser «A vivir que son dos días» para contribuir a ensalzar aún más y a alcanzar una mayor proyección de un evento que ya está marcado en rojo en el calendario anual de toresanos y visitantes.

Fotos Daniel Cámara y Marisol Cámara

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba